Органическое хозяйство

Наша ферма позиционирует себя как органическое хозяйство. Напомню, что под органическим (экологически, биологическим) сельским хозяйством понимают метод ведения сельского хозяйства, в рамках которого происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок.
Мы не используем в нашей деятельности никаких добавок, а для  увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками, применяем органические удобрения (навоз, компосты и др.), либо используем различные методы бработки почвы. Например, для борьбы с сорняками для некоторых видов культур мы используем мульчирование. 

По таким же правилам мы работаем с животными. При кормления коз, овец, коров и быков мы не используем добавок, искусственно увеличивающим их мышечную массу или молокоотдачу. Животные свободно пасутся на полях (слава Богу, им хватает наших 28 гектаров), употребляют в пищу свежую траву, сочные корма, зерновые. Для увеличения качества яиц и яйценоскости птицы мы используем её свободный выгул. 

Наша ферма представляет собой экосистему с почти замкнутым циклом:  продукты полураспада коров и быков (навоз) мы складируем, а на следующий год разбрасываем в нашем огороде, что способствует обогащению почвы и в конечном счёте ведёт к повышению урожайности. Накопленной за зиму  от растопки печей (именно так обогревается ферма в зимний период) золой мы удобряем почву. Ботву от выращенной моркови и свёклы мы даём в пищу коровам и быкам. Остатки сырого зерна обожают куры, они же, кроме найденных жуков, с удовольствием едят очистки овощей и фруктов: капусты моркови, тыквы, яблок. Свежескошенную с газона траву по ночам доедают козы. 

В перспективных наших планах-реализация идей организации земледелия по принципам Зепа Хольцера (о нем и его системе в следующих статьях).