Сыворотка коровья
Внимание! Все фотоматериалы на сайте дают приблизительное представление о продукции и в зависимости от сезона и конкретной партии могут отличаться от поставленного товара.
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Коровья сыворотка, получаемая при производстве сыра, богата многими питательными веществами и обладает рядом полезных свойств:
1. Высокое содержание белка. Сыворотка является источником высококачественного белка, включая сывороточные белки (лактоальбумины и лактоглобулины), которые легко усваиваются организмом. Они важны для построения и восстановления мышечной ткани.
2. Содержит биологически активные пептиды, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.
3. Богата лактозой - молочным сахаром, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
4. Является источником минералов, таких как кальций, фосфор, калий, натрий, магний и цинк.
5. Содержит витамины группы В (рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота), которые важны для энергетического обмена.
Сывороточные белки часто используются в спортивном питании для наращивания мышечной массы и восстановления после тренировок. Сыворотку также добавляют в некоторые пищевые продукты для обогащения их питательной ценности. Ее применяют в детском и диетическом питании благодаря хорошей усвояемости.
Из коровьей сыворотки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд и напитков:
1. Напитки:
- Сывороточные напитки (просто разбавленная водой сыворотка)
- Сывороточные смузи с фруктами, ягодами, овощами
- Сывороточные коктейли с добавлением молока, йогурта
2. Выпечка:
- Хлеб, лепешки, оладьи на сыворотке
- Сывороточные кексы, маффины, печенье
3. Супы:
- Супы-пюре (гороховый, грибной и др.) на основе сыворотки
- Холодные супы (окрошка, свекольник)
4. Каши:
- Овсянка, манная каша на сыворотке
5. Соусы и заправки:
- Сывороточный соус для салатов
- Сывороточный соус для макарон
6. Творог и сыры:
- Из сыворотки можно приготовить домашний творог и некоторые виды сыра
7. Маринады:
- Сыворотка используется для маринования мяса, рыбы, овощей
Сыворотка придает блюдам нежную кислинку и делает их более пышными и воздушными. Она является ценным пищевым продуктом, который позволяет разнообразить рацион.